ヌマンシア 2005

Numanthia 2005　ヌマンシア　　　
・D.O.トロ 　ワイナリー：ヌマンシア・テルメス

品種：ティンタ・デ・トロ100％（樹齢70〜100年）
畑の面積：19.5ha
標高：平均700m
土壌；堆積土
仕立：ゴブレ
栽培密度：縦横共に樹の間隔は3ｍ
収量：11hl/ha

醗酵：26〜28℃の温度管理にて９日間 1日2回のポンピングオーバー
醸し：軽いポンピングオーバーを行ないながら25日間
マロラクティック醗酵：新フレンチオークにて
熟成：新フレンチオーク樽18ヶ月